Hay tres reglas fundamentales a seguir:
- beber dos litros de agua al día te apetezca o no
- hacer cinco comidas al día; o sea, no olvidar comer a media mañana ni la merienda
- comer despacio para llegar al nivel de saciedad habiendo ingerido menos cantidad de comida
Otra cuestión importante es que al reducir dramáticamente ciertos nutrientes de la alimentación, conviene completar la misma con un complejo vitamínico. Me recomendó Multicentrum y después de cinco meses de dieta mis niveles en las analíticas siguen siendo normales, con lo cual me doy por satisfecha.
En cuanto a las cantidades de comida se puede comer tanto como se quiera, por lo tanto el "es que paso hambre" no tiene cabida en esta dieta.
Y finalmente os dejo aquí la composición de los grupos de alimentos y otras indicaciones:
Pescados:
Grupo 1: acedía, bacaladilla, bacalao, congrio, gallo, halibut, lenguado, merluza, pescadilla, pijota, platija, rape, rodaballo, san pedro, solla, tenca
Grupo 2: baila, besugo, breca, cabracho, cazón, dentón, dorada, estornino, hurta, jurel, chicharro, palometa, lubina, mero, pez espada, salmonete, salpa, sargo, trucha
Grupo 3: anguila, arenque, atún, boquerón, caballa, salmón, trucha
Marisco sin concha:
Bogavante, buey de mar, calamar, camarón, cangrejo, carabinero, caviar o similar, centollo, choquito, cigala, chipirón, gambas, langostinos, langosta, nécora, percebe, pulpo, quisquilla, sepia
Verduras:
Grupo 1: lechuga, escarola, endivias, apio, acelgas, espinacas, grelos, pepino, soja, algas, rábanos, espárragos, canónigos, recula
Grupo 2: champiñón, setas, repollo, col, lombarda, cardo, berros, calabaza, calabacín, coliflor, pimientos, berenjenas, tomates, brócoli
Café:
No sirve el café soluble, ni el de tueste torrefacto ya que lleva azúcar. El único que sirve es el de tueste natural.
Infusiones:
Puede ser cualquier tipo de infusión excepto las solubles y las que llevan miel.
Especias:
Sirven cualquier especia molida o en grano siempre y cuando no venga en preparados como mostaza o extractos.
Rebozados:
El rebozado permitido hay que hacerlo con pan de soja triturado y/o huevo nunca con harina o pan rallado común.
Pan especial de soja:
Este pan lo venden en la propia clínica, pero también lo he encontrado en panaderías normales. Una bolsa de 200 gramos cuesta unos 1,70 euros: es asequible.
Mayonesa:
El médico me insistió en que debía ser hecha en casa, pero como yo no sé hacerla (mea culpa), encontré la mayonesa Husa en el mercado, que no lleva azúcar, y sirve igualmente.
